AMEG
辛酰羟肟酸,甘油辛酸酯,乙基己基甘油,甲基丙二醇
主要抑菌活性成分(fēn)為(wèi)辛酰羟肟酸、甘油辛酸酯及乙基己基甘油,廣譜抗菌,對細菌、真菌等均有(yǒu)較好的抑制效果。甘油辛酸酯為(wèi)植物(wù)來源,食品中(zhōng)應用(yòng)廣泛,天然存在于牛奶中(zhōng),安(ān)全性高;乙基己基甘油可(kě)影響微生物(wù)細胞膜的界面張力,改變細胞膜通透性,使防腐成分(fēn)能(néng)高效地透過細胞膜,進入胞體(tǐ)發揮抑菌效果;辛酰羟肟酸安(ān)全性高,在歐洲、美國(guó)、日本、韓國(guó)等地區(qū)均有(yǒu)廣泛應用(yòng)